Melissa Raupach & Felix Lill
KASVIKSET UUTEEN KASVUUN
Ota tähteeksi jääneet kasvinosat uusiokäyttöön
Vihannesten varsia, naatteja ja siemeniä ei kannata heittää pois, vaan ne voidaan kasvattaa uudelleen.
Kirja opastaa, miten hyödyntää kasvien osat, jotka tavallisesti päätyvät jätteeksi; ruukkusalaatin pohjat, sipulin kannat, avokadon siemenet, nuutuneet sellerinvarret, itäneet valkosipulinkynnet, purjon juuret, yrttien varret…Kirja antaa jatkokasvatusohjeet yli kahdellekymmenelle vihannekselle.
Käsikirja jokaiselle, joka haluaa vähentää ruokahävikkiä ja säästää selvää rahaa.
Kirja nousi heti ilmestyttyään bestselleriksi Saksassa, toinen sija puutarhakirjojen kilpailussa (Bestes Garten Kochbuch 2019).
Melissa Raupach on saksalainen journalisti, joka on erikoistunut erityisesti ekologiaan, luontoon ja puutarhanhoitoon liittyviin aiheisiin.
Felix Lill on Münchenissä asuva insinööri, jonka perustama Plantura Garden tarjoaa digitalisaatiopalveluita ja koulutusta puutarha-alan yrityksille.
Kasvikset uuteen kasvuun
ISBN 9789523750845
Suomennos Katriina Karpiola
145 x 210 mm
Nidottu, nelivärinen
126 s.
Ilmestyy viikolla 27/2020